Le journal de Montbrun-Bocage


Projection/débat – 2e vendredi du mois – La santé dans l’ assiette by Patrick Chalmers

« La santé dans l’ assiette »

Vendredi 8 aout 2014
La salle polyvalente
31310 Montbrun Bocage

Auberge espagnole: 19h
Projection/débat: 20h30

sante assiette

Le film « La santé dans l’assiette » examine le rapport entre alimentation et santé ainsi que l’hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d’origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner – voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société » qui frappent tous les pays occidentaux.

Aujourd’hui en France 15% de la population adulte est obèse. 60% de la population française a passé le seuil à partir duquel il ne faut plus grossir pour éviter l’obésité et les autres maladies de société. Au cours des 15 dernières années, l’obésité a augmenté de 75%.

Les maladies cardiovasculaires, quant à elles, représentent la 2e cause de mortalité dansl’hexagone.

Et chaque année plus de 15 000 pontages coronariens sont exécutés…

Le film suit, en guise de fil directeur, l’itinéraire personnel du Dr. Colin Campbell, biochimiste nutritionnel à l’Université Cornell, et du Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la célèbre Cleveland Clinic.

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